工藝介紹：

  原料和水加入配料罐，在配料罐內(nèi)加入堿調(diào)節(jié)PH值并加入耐高溫酶，料液攪拌均勻后用泵把粉漿泵入噴射液化器，在噴射器中粉漿和蒸汽直接相遇，控制出料溫度，從噴射器中出來的料液，進(jìn)入層流罐保溫一段時(shí)間。然后進(jìn)行二次噴射，在第二只噴射器內(nèi)料液和蒸汽直接相遇，溫度升高，并在高溫維持幾分鐘左右把耐高溫酶徹底殺死，同時(shí)淀粉會進(jìn)一步分散，蛋白質(zhì)會進(jìn)一步凝固。然后料液進(jìn)入真空閃急冷卻系統(tǒng)降溫然后保持幾分鐘，同時(shí)將PH值調(diào)低并加入酶，糖化到終點(diǎn)后，將料液噴射加熱并降溫滅酶，首先用過濾機(jī)除渣過濾，再升溫，加入舊活性炭脫色，進(jìn)行脫色過濾，然后將糖液進(jìn)行二次脫色，脫色后換熱降溫離交。將離交后的糖液用板式蒸發(fā)器濃縮得到產(chǎn)品，達(dá)到產(chǎn)品要求。
  
  工藝流程：